Беседка ver. 2.0 (18+) |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Беседка ver. 2.0 (18+) » Серьёзные темы » Ножи
Ну и точилку путевую соответственно.
Точилку вот такого плана, с двумя или тремя уровнями заточки ("грубый, правка, полировка" или "правка, полировка").
Лучше даже с двумя, чтобы не "убить" нож по неосторожности.
Как покажется, что нож подтупливает, Ровно, без пристрастного нажима пару раз "протянула " через правку, пару раз через "полировку", и на готовку хватит.
будет кромка лезвия, как бородка ключа, ага
Это что у вас за мастера? Такие рукожопы у нас не выживут.
Точилку вот такого плана, с двумя или тремя уровнями заточки ("грубый, правка, полировка" или "правка, полировка").
Лучше даже с двумя, чтобы не "убить" нож по неосторожности.
Ровно, без пристрастного нажима пару раз "протянула " через правку, пару раз через "полировку", и на готовку хватит.
677
Предлагаешь Але заточной станок осваивать?
А что за ножи и на чём режете?
Ножи обычные TRAMONTINA. Режу исключительно на деревянной доске.
Точилку вот такого плана, с двумя или тремя уровнями заточки ("грубый, правка, полировка" или "правка, полировка").
Лучше даже с двумя, чтобы не "убить" нож по неосторожности.
Как покажется, что нож подтупливает, Ровно, без пристрастного нажима пару раз "протянула " через правку, пару раз через "полировку", и на готовку хватит.
Вот именно так и делала. Походу ножи и убила. Пока муж камнем точил, или как эта хрень называется, мы в деревне ею еще косы литовки точили, было норм. Потом надоело его каждый раз упрашивать. Купила такую точилку. И трындец ножам.
Отредактировано Коала (2024-06-19 12:46:03)
Пока муж камнем точил, или как эта хрень называется, мы в деревне ею еще косы литовки точили, было норм. Потом надоело его каждый раз упрашивать.
- Муж у тебя сильнодолготерпеливый, если он не умея косу отбивать делал вид, что это умеет и потом ею что-то, для твоего удовольствия, косил. Цени его, ублажай в меру своих способностей и лелей - мужик тебя действительно любит со всеми твоими закидонами.
Вот именно так и делала. Походу ножи и убила. Пока муж камнем точил, или как эта хрень называется, мы в деревне ею еще косы литовки точили, было норм. Потом надоело его каждый раз упрашивать. Купила такую точилку. И трындец ножам.
Купите пару/тройку хороших ножей, той же Samura, что-нибудь из средней ценовой категории, прикупите мусат керамический и научитесь им пользоваться. При таком уходе ножи прям точить нужно будет редко.
Предлагаешь Але заточной станок осваивать?
Нет, купить его мужу 
мусат керамический
Что это?
Что это?
Керамическая палочка с рукояткой
- Муж у тебя сильнодолготерпеливый, если он не умея косу отбивать делал вид, что это умеет и потом ею что-то, для твоего удовольствия, косил. Цени его, ублажай в меру своих способностей и лелей - мужик тебя действительно любит со всеми твоими закидонами.
Тов. Леший, я, видимо, из-за жары плохо мысли формулирую в предложения))) Муж не косу отбивал, а ножи точил этой штукой)) (Косу ему кто-нить из моих родственников подправлял, я сама-то так толком и не научилась, так как боялась пальцы порезать)
Я просто не знаю как правильно эта хрень называется. А единственная ассоциация- это сенокос.
Муж действительно меня любит со всеми моими закидонами. Дык и я ведь всей душой к нему, всем сердцем!
Керамическая палочка с рукояткой
Ёшкин! А как ею пользоваться?
той же Samura
Спасибо. Вот их и буду брать. Посмотрела, есть в районе 6 тыр 3 ножа в комплекте. Это средняя ценовая категория или как?
Ёшкин! А как ею пользоваться?
Если есть точилка с белыми (т.е. керамическими) "губками", можно ими пользоваться.
Спасибо. Вот их и буду брать. Посмотрела, есть в районе 6 тыр 3 ножа в комплекте. Это средняя ценовая категория или как?
Скорее, бюджетная для Самуры. Для начинающих, так сказать.
Ёшкин! А как ею пользоваться?
Спасибо. Вот их и буду брать. Посмотрела, есть в районе 6 тыр 3 ножа в комплекте. Это средняя ценовая категория или как?
У них практически все ножи из одной стали, разница только в закалке и материалах рукояти. Я бы взял что-то с закалкой в районе 58-59 HRC, не слишком мягко чтобы быстро тупится, и не слишком твердо чтобы выкрашиваться 
Уиних практическо всеиножитизилдной стали, оазницама закалке
Толмач! В самолёте есть толмач?!
Скорее, бюджетная для Самуры. Для начинающих, так сказать.
Ну не, там и бюджетнее есть. У меня, например, серия Гольф: сантоку и слайсер - примерно 1,5 тыс за нож, овощной - рублей 800. Они не твёрдые да, но в этом есть плюс: они легко подтачиваются мусатом при необходимости, а мне это не сложно, даже нравится
Я их прям точил на точилке, наверное 1-2 раза за всё время 🤔
Вы здесь » Беседка ver. 2.0 (18+) » Серьёзные темы » Ножи