Почему все так любят пиццу?

Ученые из Университета Мичигана провели исследование, согласно которому пицца фактически вызывает своего рода зависимость.

В ингредиентах пиццы лучше всего сочетаются жиры, углеводы и соль – это то, что ищет организм, и которые активируют мозговую цепь, ответственную за вознаграждение. Среди других ингредиентов одного из самых популярных блюд в мире, значится молочный белок казеин. В процессе пищеварения, он выделяет казеоморфины, которые действуют на рецепторы дофамина, гормона удовольствия и вознаграждения, и увеличивают его производство.

Помимо этих сугубо химических процессов, ученые говорят и о психологических аспектах, которые притягивают к пицце. Ее аромат и цвета также вызывают приятные переживания, а сам процесс ее поедания часто связан с не менее приятным нахождением в компании друзей.

В итоге пицца, по мнению исследователей, находится на первом месте, среди еды вызывающей зависимость – как будто бы она является продуктовым наркотиком. По этому показателю она обходит такие продукты, как шоколад, чипсы, мороженное и печенье.

Не поспеваете за мной! Я давно уже про птичек!

- Карп, ты на руки-то его глянь!

Стесняюсь!

Этот снимок стал началом заката империи могущественного Карло Гамбино — босса всех боссов (капо дей капи) стали называть Карло Малышок Гамбино, намекая на приверженность его людей к детским забавам (катанию на доске). Репрессивные меры в отношении запечатлённого на фото не помогли — закат был близок.

Джанкарло "Капишь" Фальконе возвращается через Central Park после выполнения "задания": убийства сына Тони ДиМео.

Убийства не случилось, но наш скейтбордист об этом пока не знает — 6 пуль, выпущенные в ДиМео–младшего, повредили лёгкие, кишечник, но врачи спасли молодого гангстера — и эта его живучесть (а после выхода в свет номера Лайфа — и катание на доске) стали причиной вызова Капиша на ковёр к шефу, беспощадному Гамбино.

"Капишь" в переводе — "Ну, ты меня понял, да?" — любимая присказка Фальконе перед "исполнением работы". То же самое он сказал и двоим нью–йоркским огольцам, у которых отобрал скейтборд после стрельбы в ДиМео — отобрал просто для того, чтобы быстрее пересечь парк и доложить боссу об исполнении задания.

Огольцы это запомнили, и потом его опознали. А в парке в это время работал Лайфовский фотокор, снимая досочников (см. фото репортажа по ссылке в заголовке), и в его объектив случайно угодил Фальконе.

...Как его (Фальконе) потом только ни звали коллеги по ремеслу — "Колёсико", "Дитё", "Убогий" — потому что у парней "старой школы" не укладывалось в голове: как это возможно — встать на доску на колёсиках и поехать на задание. Или с задания, не суть. Не комильфо. Не круто.

А Джанкарло и не умел кататься: просто долго наблюдал за своим сыном из окон квартиры где–то в Маленькой Италии — вот и обучился.

Гамбино отдал приказ устранить позорящего его "солдата", но что–то не срослось, и Дж. Фальконе дожил до 99 лет в тюрьме Сан Квентин, а сын его, Джанкарло Джуниор, и по сю пору отбывает 14 пожизненных в той же тюрьме, причём 13 из них в последнее время были сняты с помощью адвоката, который, по сведениям Федеральной налоговой службы, зарабатывает $34 тыс. в год, проживая в Верхнем Ист–Сайде, в доме с шестью спальнями и восемью санузлами.

Вскоре после этого снимка Гамбино передал бразды правления Джону Готти (у которого, если верить словам Тони Сопрано, была коллекция фургонов для мороженого), и Джанкарло Капишь Фальконе был забыт — если не вспоминать об истории скейтбординга и не листать старых подшивок Лайфа.

«Секс-плот» — эксперимент антрополога, который хотел доказать жестокость людей, но не смог

Что будет, если поместить на небольшой плот 5 молодых мужчин и 6 женщин, незнакомых друг с другом, и отправить их в плавание на 101 день? Такой странный эксперимент провел мексиканский антрополог Сантьяго Хеновес (Santiago Genovés) в начале 70-х. Участники этого смелого проекта должны были пересечь Атлантический океан на плоту Acali размером 12 на 7 метров.

Ученый назвал эксперимент «Проектом мира», но в журналисты сразу дали ему другое имя — «Секс-плот».

Целью Хеновеса было изучение поведения людей, оказавшихся в экстремальной ситуации. Участники разрывали связи с миром и отправлялись на встречу с неизведанным в компании людей, которых они до этого не знали. Во время плавания они должны были снимать происходящее на кинокамеры, вести дневники и заполнять тесты на разные темы — от личных отношений

На вопрос журналистов, почему нельзя провести эксперимент, просто изолировав участников от внешнего мира, например, в лесу, Сантьяго Хеновес ответил:

«Вы не можете проводить такой эксперимент на суше, потому что люди могут сбежать. Мы хотим видеть, сколько действительно способен вынести человек».

Ученый разместил объявления о конкурсе для претендентов. Неожиданно на них отозвались тысячи желающих. Но у Хеновеса были строгие требования к будущим мореплавателям. Они должны были состоять в браке и соглашались на время оставить семью. Возраст участников — 25-40 лет и они должны были быть сексуально привлекательными. И самое главное требование — разнообразие. Мужчины и женщины подбирались из разных рас и слоев общества.

А еще у антрополога был коварный план. Он хотел поставить во главе небольшого коллектива женщин. Да так, чтобы без них нельзя было обойтись. У него все получилось. Капитаном стала шведка Мария Бйорнштам, единственным медиком — женщина из Израиля, а третьим важным для всех экспертом — французская аквалангистка.

Еще на плоту оказались привлекательный священник из Анголы, японский фотограф и женщина из США, желавшая сбежать от жестокости в отношениях. Остальные участники также были очень разные. Одиннадцатым в команде был сам ученый. Коварный Сантьяго создал на плоту особые условия, при которых уединиться было практически невозможно.

Чтобы сходить в туалет, приходилось забираться на конструкцию, свисающую над водой, и отправлять естественные надобности на глазах у остальных участников эксперимента. Более того, на борту не было книг, да и чтение ученый категорически запретил. Мужчинам и женщинам ничего не оставалось, как заниматься всевозможными повседневными морскими делами. В свободное время, которого было хоть отбавляй, им приходилось общаться друг с другом и изливать жалобы на жизнь в дневниках.

Позднее журналист Стюарт Джеффрис из «Guardian» отметил, что Хеновес приложил максимум усилий, чтобы на борту то и дело возникали конфликты. В таких непростых условиях компании из 11 человек предстояло отплыть из испанского города Лас-Пальмас-де-Гран-Канария и достичь мексиканского полуострова Юкатан. Ориентировочно путешествие должно было занять 101 день.

До эксперимента с плотом Сантьяго много лет занимался изучением агрессии приматов. Собственно он ожидал, что очень скоро участники эксперимента начнут конфликтовать друг с другом, а плот станет местом, где царят жестокость и разврат. Однако люди вполне мирно общались друг с другом и быстро подружились.

Антрополог ожидал агрессию во время эксперимента и казалось видел ее там, где ее не было. Когда участники экспедиции поймали акулу, он сделал такую запись: «Безумство толпы! Они действуют как часть опасного коллектива!».

Однако, если непредвзято посмотреть на кадры видеохроники, которую сняли путешественники во время той рыбалки, никакого безумства вы не заметите. Люди просто разделывают акулу, чтобы приготовить себе еду.

Для всех участников путешествие стало непростым испытанием. Но опыт воспринимался людьми по-разному. Одна из женщин, афроамериканка Фе Сеймур, рассказала в снятом позднее документальном фильме о странных мыслях про невольничьи суда:

«Я сидела на правом борту и смотрела на воду. Я начала слышать, как их голоса прибывают оттуда… Вдруг услышала, как мои предки зовут меня. Они могли чувствовать, как я парю над их телами и трагедиями. Это была одна из лучших вещей, которые произошли со мной».

Да, пикантных моментов, из-за которых эксперимент назвали за глаза «Секс-плот», тоже хватало. Люди действительно занимались сексом друг с другом, но скорее делали это из скуки, без каких либо бурных эмоций. Очевидно, что ученый рассчитывал на гораздо больший накал страстей.

Эксперимент проходил тяжело. Хеновес намеренно инициировал конфликты, придумывая для участников задания с разными сценариями. Он старался поставить команду в такую ситуацию, чтобы она ополчилась против одного человека и игнорировала его. Как-то в попытках стравить людей, ученый начал прилюдно читать опросники, которые заполнялись для него во время плавания. Он выбирал самые на его взгляд провокационные и неловкие детали, чтобы вызвать конфликт. Это удивило участников, но даже тогда они не стали ссориться.

Время от времени путешественников подводило оборудование. Судно дважды давало течь, компас сломался, а радиосвязь несколько раз пропадала и отсутствовала неделями. После трех месяцев в море плот отыскали в океане спасатели из Мексики. Они отбуксировали его в порт 20-го августа 1973 года.

По результатам эксперимента никаких внятных выводов, имеющих научное значение, сделано не было. Не удивительно, что Сантьяго Хеновес был недоволен. Несмотря на все трудности и козни ученого, команда вела себя довольно сплоченно. Они не только не передрались друг с другом, но даже подружились с собратьями по плоту. Единственным человеком, к которому все испытывали стойкую неприязнь, оказался сам автор проекта.

Спустя много лет, после смерти Хеновеса, журналистам удалось собрать вместе команду «Секс-плота». Про непростое путешествие сняли документальный фильм, в котором немолодые участники делились своими впечатлениями. Чтобы пробудить в них воспоминания, для фильма построили павильон, напоминающий их судно.

Интервью с очевидцами дополнили кадрами, снятыми на борту плота на 16-миллиметровую кинокамеру. Фильм, который так и называется — «Секс-плот», получился интересным и заставляющим зрителя задуматься.