Свечин "Эволюция военного искусства" Восточная война 1853–56 гг:

"...Английская армия. Армия Англии, самой передовой страны в экономическом отношении, являлась наиболее отсталой. Консерватизм английской армии представлял совершенно исключительное для Европы явление и напоминал застывшие формы древнеегипетской культуры. Мы находим в английской армии XIX века такие порядки, которые на континенте Европы исчезли уже в начале XVIII века: так, командир английского полка являлся подрядчиком-монополистом, снабжавшим свой полк мундирной одеждой, а извлекаемые отсюда барыши составляли важнейшую сумму в получаемом им вознаграждении; ротами и полками офицеры торговали, что бы обеспечить себя при выходе в отставку, как в эпоху Лувуа, и надо было купить себе полк, а не быть назначенным командиром полка по выбору или за отличие.

Тыл оставался неорганизованным, вольнонаемные тыловики, не получая снабжения, умирали или лишались работоспособности, подводы ломались и выбрасывались, некормленные животные гибли. Английская армия оказалась не в силах обеспечивать свое довольствие в 12–15 км от Балаклавы. Ни к какому маневру она не была способна. Турки при союзниках предназначались на роль белых негров и были поделены между англичанами и французами. Особенно плохо пришлось английским туркам, которых хозяева не кормили, и которые скоро вымерли. Английское наступление представляло удивительное для XIX века зрелище развернутого строя, протяжением в 3 км, медленно подвигавшегося вперед, с остановками под русской картечью для выравнивания линии".

А теперь "о чём"?

Розанов:

"Ап. Григорьев, развивая в обширных статьях идею «простоты и смирения», — немного строк посвятил в них простой, календарной почти отметке: «Есть хищный тип, не русский — тип Байрона и Лермонтова». Примеры могут быть дурны и хорошо правило; выразители — ничтожны, а выражаемое велико. Хищное начало в мире… Я могу быть кроток, но дело не обо мне, а об истории, а историю совершили хищные вожди человечества. «Платоны Каратаевы» только разувались и обувались, но уже Толстой, который так безмерно на это любуется, сам есть хищник, который ломит плечом историю, да со всеми подробностями хищника ее ломит, с хитростью и притаенностью: его не возьмешь в Ясной Поляне, как барса в лозняке".

Чем питались британские военные моряки XVIII века

"...Перейдём к мясу. Самый простой рецепт солонины, которую готовили на Королевском военно-морском флоте, выглядел так:
«Шесть фунтов говяжьей/свиной грудинки, 3 моркови, нарезанные по диагонали, 3 луковицы, соль, кардамон, черный молотый перец, гвоздика, сельдерей, кайенский перец, 1 пинта пива. Мясо смешивалось со всеми ингредиентами (кроме пива), заливалось водой и варилось на медленном огне 4 часа. Потом доливалась пинта пива, и мясо доходило на огне еще час. Далее мясо вынимали, охлаждали и плотно прессовали в бочки».

Это один из рецептов приготовления солонины, которым пользовались ещё с XVI века. К XVIII веку было внесено только одно кардинальное новшество: розовая соль. Ее использование придавало солонине красный оттенок, тогда как при использовании обычной соли оттенок был грязно-бурым. Считалось, что солонина становилась приемлемой как минимум после двухлетней выдержки.

Джордж Энсон ввёл градации по качеству для мяса, используемого при приготовлении солонины — small beef, cargo beef, best mess beef. «Малая говядина» с жилами и большими прослойками жира считалась минимально приемлемой по качеству, «лучшая постная говядина» с одним-двумя ровными тонкими слоями жира считалась самой лучшей. Традиционно флот для выделки солонины закупал мясо в Ирландии — оно считалось самым лучшим по качеству.

При всех достоинствах солонины, с ней была одна существенная проблема. Чем дольше она хранилась – тем твёрже становилась. Пересоленная, тёмная и такая твёрдая, что моряки вырезали из неё фигурки и полировали их, она хранилась в бочонках по два и более года. Перед употреблением солонину следовало вымачивать не менее суток. Во время варки такого мяса на поверхность всплывала пенистая и жирная грязь, половина которой шла на различные смазочные нужды корабля, а половину забирал кок, продававший её свечникам. При этом запрещалось продавать это вещество команде (считалось, что оно может вызвать цингу), однако некоторые коки тайно нарушали запрет.

После нескольких месяцев плавания солонина в бочках из своеобразного цвета красного дерева с прожелтью приобретала коричневато-зеленоватый оттенок. От неё исходил натуральный трупный запах. Поэтому в Роял Неви солонина получила прозвище «дохлый француз».

Основным блюдом из солонины был знаменитый «лабкаус» — мелко рубленная варёная солонина, смешанная с перемолотыми солёными селёдками и истолчённая затем в жиденькую, сдобренную перцем кашицу. Этот «мусс» могли глотать даже тяжелобольные. Немало матросов было обязано ему жизнью. Само название — «лабскаус» — пошло от норвежцев и дословно означает «легкоглотаемое». Рецептура лабскауса с течением времени менялась, и в более поздних плаваниях в него стали добавлять также лук, солёные огурцы и картофель.

Сухари

Сухари были введены в обязательный рацион Роял Неви в 1660-х годах Сэмьюэлом Пипсом, хотя использовали их в плаваниях ещё древние египтяне. И как только не обзывали эти сухари! «Морские бисквиты», «малярийный хлеб», «замок для червяков» — названий не счесть! До времен Пипса сухари закупали у сторонних производителей. А вот в 1667 году для флота было решено наладить собственное производство.

Состав флотских сухарей был прост и незатейлив – пшеничная мука, соль и вода. Месили тесто, тонко раскатывали, разрезали на формочки и пекли. Пекли несколько раз, стремясь убрать всю влагу из изделия, чтобы сухари были невосприимчивы к плесени. После этого их можно было хранить практически вечно, если, конечно, держать в сухом месте. К примеру, во время Гражданской войны в США войскам в качестве пайков были выданы сухари, приготовленные в 1840-х годах, то есть 15 лет назад.

Поскольку такой сухарь даже здоровыми зубами разгрызть фактически невозможно (ходили даже байки, что настоящие флотские сухари не пробьёт и мушкетная пуля) – их размачивали в воде, алкоголе, пиве, чае или кофе. На сухари в Роял Неви ставилось клеймо производителя, и за качеством продукта следили жесточайшим образом.

Беда с сухарями начиналась на самих кораблях. Во-первых, там невозможно было достичь стопроцентного избавления от влажности. Поэтому вскрытые бочки с сухарями быстро покрывались плесенью. Кроме того, в сухарях, даже в идеальных условиях, заводились личинки долгоносиков. Их удаляли, погружая сухарь в воду, и после того, как личинки всплывали – их вылавливали и выбрасывали. Впрочем, некоторые матросы предпочитали просто есть в темноте, чтобы не видеть кишащих в сухарях личинок.

Сухари, растолчённые в крошку, использовались в качестве загустителя жидкой пищи или бульона (отсюда, кстати, пошли все рецепты вассер-супов).

В конце XVIII века во флоте решили ввести галеты – сухари, выпекающиеся без соли. Мысль была проста. Раз солонина соленая, а сухарь будет без соли, то одна пища уравновесится другой. Кроме того, поскольку галеты несолёные, они меньше подвергаются порче из-за влажности. Только эпоха пара поколебала гегемонию сухарей во флотской пище. Постепенно корабли начали оснащаться своими хлебопекарнями. Тем не менее, сухари и галеты широко использовались даже в XX веке.

На одном из зaводов Генри Фоpда бригада рaботников пoлучала деньги за то, что отдыхaла. Это была ceрвисная бригада, кoторая отвечала за бесперебойную рабoту конвейеpa. Прощe говоря - ремонтники.

Они получaли зарплaту только когда сидели в комнaтe отдыха.

Как тoлько зажигалась кpacная лампа поломки линии cборки, останавливался счeтчик, начислявший им деньги. Во-пеpвых, они всегда оперативно дeлали ремонт, чтобы быстрее вернуться в кoмнату отдыха.

Во-вторых, oни делали peмонт всегда качеcтвенно, чтобы им не приходилoсь покидaть комнату в ближайшее вpемя из-за той же неиcправнoсти.

Роман Балаев

"Жаркое лето 42-го. Шах и мат фон Боку от Тимошенко". Черновые отрывки. Глава 9. Ч. 4

«Горячий снег». Сам фильм оставляет впечатление неоднозначное. В нем два главных героя – лейтенант Кузнецов и генерал Бессонов. Зрителю понятно, что лейтенанту Кузнецову никогда не быть генералом. Хотя, он герой не только фильма, совсем – герой. Но мешает офицерской карьере человечность. Генералом станет его антипод Дроздовский, который по дороге на фронт уже завел шашни с санинструктором.

   Генерал Бессонов же, хотя уже и генерал, и командарм, всё со членом Военного совета ведёт разговоры на темы гуманизма. Волнуют его эти темы. Поэтому он хороший генерал. Хотя, вынужден по обстановке о гуманизме забыть. Точнее, эти муки своей гуманной души глубоко на дне души прятать. А еще у генерала есть сын, который попал в окружение и пропал без вести.

     Симпатичный персонаж – командир орудия Уханов, отчисленный из училища накануне выпуска. В самом фильме нет объяснения такому факту биографии симпатичного персонажа, в книге – есть. Перед выпуском Уханов пошел в самоволку, возвращался из нее через окно гальюна возле проходной училища. Влез в форточку, а в гальюне на толчке сидит майор, командир дивизиона. Уханову показалось это смешным, он стал ржать, майор обиделся, отправил на гауптвахту. Вот и отчислили из училища без присвоения звания.

    Когда дошло дело до боя с немцами, Дроздовский, военная косточка, сдулся, как проколотый воздушный шарик, зато показали себя Кузнецов, которому было наплевать, сколько звезд у него на погонах (во время действия повести – в петлицах), да Уханов, которому было смешно майора видеть во время физиологического акта.

  Всё правильно, правильному мужику не светит карьера в Красной Армии. Кажется, у самого Бондарева был насчет этого какой-то комплекс.

    Но сам фильм – еще туда-сюда. Повесть же -  откровенно гниловатая и понятно, почему Юрий Бондарев был обвешан от воротника до пупа орденами за свои литературные подвиги, да вагон всяких премий получил в придачу, даже в 2015 году премию от Патриарха. Тех, кто решения 20-го съезда претворял в жизнь, насчет наград и премий не обходили. И до сих пор не обходят.

    Генерал Бессонов на приеме у Сталина. Разумеется, про репрессии там, хотелось героическому генералу всё высказать. Но сдержался. Да еще сын генерала был во 2-ой ударной и пропал без вести, а там – Власов. И Сталин с ним на приеме обсуждает вопрос мотивов предательства Власова, потому что Бессонов с ним вместе какое-то время служил.

    Да еще Бессонов ожидал увидеть здоровущего мужика, когда шел на прием, а оказалось, что Сталин совсем маленького роста. Если кто помнит Перестройку, тот помнит и как про Сталина тогда писали – маленький сухорукий грузин, да еще Молотов рассказывал, будто его в ссылке крестьяне называли Оська Корявый из-за следов оспы на лице. И сапоги специальные носил с замаскированным высоким каблуком.

   И в мемуарах И.Х.Баграмяна Сталин неожиданно для будущего маршала оказался человеком маленького роста. Тогда уж С.М.Буденного, К.Е.Ворошилова и Г.К.Жукова в лилипуты записать нужно, потому что Иосиф Виссарионович ростом повыше их всех был. У политических карликов комплекс насчет Вождя был такой сильный, что они ему даже рост урезали. Речь не о Баграмяне, конечно, именно эти строки в его мемуарах о Сталине свидетельствуют, что редактировались воспоминания маршала безбожно.

  А в книгах Бондарева главное именно – трупами завалили. Жертвенный героизм спас страну от фашизма. Вопреки. Особенно это выпукло в «Батальоны просят огня». Там же везде бардак. Станцию разгрузки немцы разбомбили, командование дивизии даже не знает, сколько орудий у него осталось, из артиллеристов в полку Гуляева один Ермаков опытный, остальные командиры – черт знает что, свежеиспеченные… Бардак прикрыли гибелью двух батальонов. Разумеется, всё это голый авторский вымысел. Вымышлен и город Днепров, который брала дивизия, и вся ситуация вымышлена. Подобная операция проводилась при освобождении Киева в 1943-м году, когда наши войска на Букринском плацдарме связали резервы Манштейна, а основной удар нанесли с Лютежского плацдарма. Но только ничего подобного описанному у Бондарева там и близко не было.

    Но в контексте этой главы даже не это главное. Главное, что несостоявшийся офицер Бондарев так и не понял элементарных вещей, поэтому и его герой капитан Ермаков их не понимает. Что случилось бы, если бы до того, как отправить через Днепр батальоны, командиру дивизии стал известен план вышестоящего командования с ложным плацдармом у Ново-Михайловки? Самый сильный полк в дивизии – полк Гуляева. Два батальона, Бульбанюка и Максимова, лучшие батальоны, ударные, полка. Их лишиться – потеря большая. Да и просто могло стать жалко людей. Сам же Бондарев описал состояние полковника Иверзева, когда тот узнал о переносе направления главного удара. Вполне мог полковник предупредить Гуляева. А капитан Ермаков, который отправлялся с батальонами, был любимцем Гуляева…. Т.е., опасность того, что замысел операции стал бы известен в батальонах, была реальной. И тогда батальоны не стояли бы насмерть на плацдарме, приковав к себе немцев, а сымитировали бы наступление и отступили, немцы поняли бы, что там не наносится главный удар и устроили бы мясорубку нашим войскам на подступах к Днепрову, на основном нашем плацдарме.

   Именно в этом соль – приказ, план операции, доведенный до подчиненного, еще не означает, что в этом плане – замысел начальника. Это всего лишь приказ, доведенный до подчиненного. Это армия и война. Даже в мирное время на учениях такой порядок – правило. Это понимает любой нормально подготовленный лейтенант. Но этого не понимают у нас военные историки, даже если они в генеральских званиях. Или тупо делают вид, что не понимают. Скорей всего, делают вид. Поэтому у них все планы и приказы по войскам, исходящие от вышестоящих инстанций, тождественны самим планам вышестоящих инстанций. Не прорвала 7-я армия Мерецкова линию Маннергейма, как было ей запланировано, сходу – провалился план Главкома Ворошилова, который недооценил противника  и не подготовил армию к войне. Да специально же для вас Сталин на совещании после той войны русским языком сказал, что не было у Главнокомандование плана прорвать линию сходу, такой план до Мерецкова был доведен, а Главнокомандование, ставя эту задачу 7-ой армии, на самом деле планировало разведку боем.  Но эти фрики от исторической науки всё продолжают – провалился и не готовы были… Натуральные фрики. Специалисты уровня писателя Бондарева.

   Контрудар войск Юго-Западного фронта в июне 41-го. Тимошенко поставил Кирпоносу нереальную задачу. Контрудар провалился. Нужно было по плану окружить и разгромить, а получилось только затормозить Клейста. Контрудар мехкорпусов под Лепелем и Сенно. Провалился. Тимошенко поставил нереальную задачу. Без разведки и должной подготовки, сходу. 41-ый год – одни сплошные провалы. По планам – хотели всех немцев окружить и разгромить, в реальности только тормозили их наступление… Нет, если сам дорогой Никита Сергеевич сказал, что Сталин обманывал, когда говорил о стратегической обороне и отступлении по плану…

     Харьковская наступательная операция 42-го года. Снова провалилась, потому что Харьков не взяли. Да, фронту необходимых резервов для взятия города не дали, в плане Тимошенко армиям про взятие Харькова нет ни слова, Ставка через Совинформбюро открыто сообщила, что в ее планах взять Харьков не было. Харьков – крупнейший промышленный центр и железнодорожный узел. Но операция – частный характер. Ей даже не был присвоен статус стратегической.

     Нет, разумеется, Ставка через Совинформбюро обманывала советский народ и свою армию, делала хорошую мину при плохой игре. И о потерях наших и немцев врала. Кривошеев правду о потерях написал, слизав их с немецких источников. 400 тысяч у Юго-Западного фронта как корова языком слизала. А у Паулюса всего 20 тысяч. Фактически, на месте Юго-Западного фронта, при таком соотношении потерь, образовалась гигантская дыра за плацдармом у Барвенкова. Но тогда фон Бок – законченный дебил, если в эту брешь сразу не бросил всё подвижное, что имел под рукой, а стоял до 10 июня, как вкопанный, хотя по плану Фредерикус-2 должен был сходящимися ударами с трех направлений окружить и разгромить силы наших 38-ой и 9-ой армий на правом берегу реки Оскол.

    Семен Константинович, отправляя в Москву, в Ставку, Баграмяна и Хрущева 29-го мая с обоснованием о выделении фронту резервов, объяснил, что хотя немцы и понесли большие потери, но они всё еще сильнее, поэтому стоит ожидать скорого наступления. 30 мая Баграмян и Хрущев с 16.50 до 20.45 часов были в кабинете у Сталина. Иван Христофорович вспоминал, что в беседе с ними Сталин был абсолютно спокоен, ни слова не сказал о неудаче под Харьковом. Фронту были выделены семь стрелковых дивизий, два таковых корпуса и восемь танковых бригад. Но еще до их прибытия немцы 10 июня  начали проводить не предусмотренную ранее ими планом операцию «Вильгельм». Планировалось сразу по завершении операции «Фредерикус-1» начать «Фредерикус-2», но из-за потерь под Харьковом у них для этого не хватало сил, запланировали сначала разгромить нашу 28-ю армию. И провалили эту операцию… Забегая вперед, они потом и операцию «Фредерикус-2» провалили. А Гитлер уже начал косо смотреть на фон Бока…